手机浏览器扫描二维码访问
第231章（第2页）
秦椒皱着眉，看向视频下方的时间轴。
“牡丹鱼片有什么问题?”
“牡丹鱼片没什么问题，但这道菜并不适合直播的电视节目。我看看，这个比赛的赛程时间到底是怎么规定的……”
她急急去抓滑鼠，旁边傅亚瑟已经给出正确答案：“这是第一个由电视直播的烹饪比赛，很多规定都很灵活。参加比赛的厨师擅长不同国家的菜系，需要的烹饪时间长短不一，所以没有明确限制。许多耗费时间的环节也允许选手提前完成。如果你是问在摄影棚中的比赛现场，那么每个选手不能超过四十分钟。”
说完又好奇地看向她：“这又有什么问题?”
“这就对了!”秦椒说完，眉头却皱得更紧了：“竹荪肝膏汤和开水白菜虽然都是极其耗时耗力的工艺菜，但最耗时的一部分在于高汤的吊制。剩下的部分，恰好是能在四十分钟内完成的。”
正如肝膏汤还需要剁肝捣汁，雕蝶笼蒸一样，开水白菜也需要厨师在现场处理菜心。
娇嫩的菜心以高汤灼至七分熟后，还要用清水漂洗，继而用细针反覆戳刺菜心。这样的菜心再用一勺勺的鸡汤自上方浇淋，直到内外数层菜茎熟软，同时饱吸高汤精华，鲜味取代菜味。
淋汤这一步必须动作轻缓，耐心而平稳，否则菜心熟度会内外不一。
现在国内许多餐厅会走捷径，将菜心浸在高汤里上锅蒸个二十分钟，也能差强人意。但细品清爽鲜美，就会知道国宴级开水白菜与三十八一份开水白菜有多大的区别。
傅亚瑟听了她一篇食经，仍是不明所以：“难道牡丹鱼片不能在四十分钟内完成?但亨利完成了。”
“牡丹鱼片的工序比开水白菜复杂多了。我做过，花了差不多三个钟头。”
秦椒已经将进度条拖到亨利出场，聚精会神地看了起来。
之前网络上能搜到的只有几个精彩的镜头，多数是展现装盘后的牡丹怒放。还有亨利用擀面杖敲打鱼片时的手速，被上传者误会是电影镜头：“神奇的中国绝技，完全能与布鲁斯李的双截棍媲美!”
现在的影像资料虽有剪辑，却完整展示了牡丹鱼片烹制的全过程。
最后，她听见主持人激动大叫：“三十八分钟!太惊险了，傅选手在最后一刻完成了他的工作!”
“看出什么问题了?”傅亚瑟问。
秦椒只嘘了一声：“让我再看一遍，别吵，我得好好想想……”
于是傅亚瑟不再说话。十五分钟后，当她又一次把进度条拖回去时，她听见旁边椅子微动，是傅亚瑟起身离开了。
小贴士：如果觉得不错，记得收藏网址或推荐给朋友哦~拜托啦（.）
：||
长公主与废物质子 [综英美]是谁家的小鹿 我的竹马是反派 捡的小龙来自深渊 猫猫队经理是社恐 暗里入迷 你怎么跟我舅舅结婚了？ 我该上位了 养大的豪门少爷反攻了 病美人死也不洗白[快穿] 最完美匹配 beta他没有心 相克[先婚后爱] 系统助我：土肥圆逆袭全能校花 美食博主怀了厌食霸总的崽 画春闺 别动，先亲一口 一百天后魅魔老婆会黑化吗？ 炸毛O包养A后上热搜了 表面婚姻
星际工业时代
新书宇宙乾坤塔已经发布，可以开宰了第一次工业革命，蒸汽机将大英帝国变成了日不落帝国第二次工业革命，内燃机推动历史的车轮，电灯照亮漆黑的夜晚第三次工业革命，互联网将我们的星球变成了地球村大学生秦毅走运获得了科技塔，掀开了星际工业时代，从此以后太阳系变成了我们的后花园我们在太空之中发展农业兴建太空工厂我们在月...
绝世神针
他是学生是老师是医生更是深藏不露的贴身保镖。QQ群583880154...
颤栗世界
颤栗世界游戏一开服就出了问题，几十万玩家被困在了游戏之中。残疾人柳乾在进入游戏的时候，合金义肢被误判成了正常手脚，这让他在游戏世界里拥有了合金打造的四肢。一拳能打断一棵树，一脚能踹倒一堵墙。开了这么大的挂，柳乾当然想要好好玩下去，成为这款末日游戏里最强大的存在。玩久了之后，柳乾慢慢发现，颤栗世界似乎并...
世界第一宠：财迷萌宝，超难哄
本书又名你是我戒不掉的甜秦南御第一次遇见纪微甜，丢了重要信息。秦南御第二次遇见纪微甜，丢了相亲对象。秦南御第三次遇见纪微甜，丢了人如果有人问他，最厌恶的异性类型是什么样的，他会毫不犹...
仙门弃少
被家族抛弃，被仇敌废掉的少年商浩，在走投无路时，救了两个人，然后，他发现自己有了异能故事从帮助一个村子脱贫致富展开。各位书友要是觉得仙门弃少还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐给力文学网哦！...
猎美玉龙
看书名就知道，我们的猪脚究竟要干什么！请耐心看下去，你不会失望的！京华市委书记的儿子荆天，16岁，仗着老子是京华市的一把手，在学校里是个问题学生，回到家却乖的不得了，这个两面少年，无意中从一枚祖传古戒中得到一种神奇的功法，从此之后，他的人生，发生了巨大的变化。学习成绩陡然上升，少女少妇看到他就美眸放光，将市委大院里的RQ收了之后，他便将魔爪伸向了校园，伸向了整个京华市的各个部门，只要他见到的美女，就想方设法归于自己麾下，邪恶而轻松的猎美之旅，充满着令人拍案的奇妙遭遇，是艳遇还是刻意追求？敬请期待...