手机浏览器扫描二维码访问
第440章 三硬三软（第2页）
所以，他昨天在备生煎包的皮冻时，就多做了一些，放在冰箱里。
今早来园时，就一块儿带过来了，方才让叶老师帮着放入厨房的冰箱里面去了！
他掀开盖着湿布的那些面团，瞧了瞧……
做馄饨的面团醒的差不多了，但做灌汤包的面团，还得再醒一次。
毕竟这做灌汤包的面，得三硬三软嘛！
这三硬三软，也很好理解的！
指的就是揉、摔、醒的三个过程。
具体来说，就是面要揉三次、摔三次、醒三次。
通过这三硬三软，可以使得面皮筋韧光滑，不漏汤，不掉衣。
这也是灌汤包的秘密所在！
总而言之，没有好的面皮，再好的馅料，也是发挥不出美味的作用。
他将做灌汤包的面团，揉了揉后，再次盖上湿布，让其再醒一次，就可以擀皮做灌汤包的面皮了。
趁着这个时间，他打算先做馄饨皮和馅料。
这全国通吃的“馄饨”，各地叫法却不一样。
在江浙，馄饨就叫馄饨；而到了巴蜀，馄饨的名字叫抄手；湖北地区则是称之为水饺或者包面；福建这边又被称之为“扁肉”or“肉燕”；皖南地区，以ah为主的，多是称馄饨为“包袱”。
在广州，馄饨又被称之为云吞，这是与英语“wonton“英译而来的叫法。
而且，馄饨的种类，也各不相同。
常见的有鲜肉馄饨，也有豪华升级的鲜虾馄饨、虾肉馄饨、三鲜馄饨，还有清澹的菜肉馄饨、一看就有食欲的红油馄饨以及炸馄饨。
总之，各种馄饨的种类和做法……
简直让人叹为观止！
黄涛今日要做的馄饨，则是豪华升级的的三鲜馄饨。
为此！
他还特意让叶老师她们，准备了虾仁这一食材。
紧接着，他开始准备剁馄饨和灌汤包所需的肉馅。
他将叶老师和几名家长清洗好的肉，放于桉板上。
先把肉切片，然后切条，最后切丁。
“剁剁剁~”
他双手拿着菜刀，双管齐下，有节奏地细细地把肉馅剁了一遍。
斜对面不远处的林伟亮看了看黄涛剁馅的手法，表情不由得变了几分。
好像确实有点本事啊！
这手法，倒是很不错，确实像是学过几年的。
虽说是第一次看黄涛剁肉的手法。
只看一眼。
他这个内行人就知道了，黄涛的水平，比他之前想象的要高！
这让他不得不重视起来！
专注于剁肉中的黄涛，压根就没发现林伟亮在光明正大地打量他。
疯子攻重生以后 清冷小美人他不想再被强制了 咎狗的伊甸 xxx之后，香艳短篇 /雨林中的小羊/-超短篇-主攻 《夜场男倌》 可是男妈妈追着我要给我喂奶欸 人/蛇就是香（流氓攻） 无法逃离 (无限流/总受) 异世界转生倒霉蛋的生存法则 我太弱了所以让哥哥帮我收拾那家伙 竹野内的快乐聚集地♂ 快穿指南之我是万人迷 越狱 骚宝的粗长家人们（双性总受） 锁【强制爱】 终极教父系统 清冷美人成名妓 软软美人不想参与修罗场啦 被橄榄的直男
重生最强妖兽
系统流爽文古有黑蟒，百年后化腾蛇，千年后变蛟，万年后化龙，可遨游九天十地，统领六合八荒。三千年前，人族仙尊林昊斩妖无数，却遭逆徒暗算，被人族围攻致死。三千年后，林昊重生于一条黑蟒身上，以妖证道，开启了一段逆天化龙之路。书友群565412325...
君少心头宝，夫人哪里跑
从我身上下去。男人的声音透着几分无奈和隐忍。我不。少女摇头，双手死死抱住身下的男人。听话，你这样我没法睡。以前我都是趴你身上睡的。那不一样你现在是人。京城杀伐果断，残暴冷血的神秘大当家意外被只小奶猫所救，从此化身猫奴，跌了一众下属的下巴。然而当有一天睡醒发现怀里的小奶猫变成了俏生生的软萌小丫...
我家娘子是女皇
作为醉月楼唯一一个男人，杨辰觉得压力很大。通过我洗的衣服来判断，李姐姐胖了两斤，王姐姐瘦了点，还有，能不能别让马姐姐穿那么性感的衣服，我洗衣服压力很大的。杨辰需要每天像老鸨这样汇报着工作。除此之外，他还要严守自己的贞操。杨辰，今天晚上来侍寝！让姐姐亲一个！记住，别躲，今晚，你是我的。...
华娱特效大亨
落魄功夫小生陆麟，拥有一台能做出炫酷特效的超级电脑。从此华语影片不在是低成本小制作的代名词。奇幻瑰丽的仙侠世界登上银幕，沉迷华夏网文的外国小哥，不再期待漫威！...
天美地艳男人是山
从农村考入大学的庾明毕业后因为成了老厂长的乘龙快婿，后随老厂长进京，成为中央某部后备干部，并被下派到蓟原市任市长。然而，官运亨通的他因为妻子的奸情发生了婚变，蓟原市急欲接班当权的少壮派势力以为他没有了后台，便扯住其年轻恋爱时与恋人的越轨行为作文章，将其赶下台，多亏老省长爱惜人才，推荐其参加跨国合资公司总裁竞聘，才东山再起然而，仕途一旦顺风，官运一发不可收拾由于庾明联合地方政府开展棚户区改造工程受到了中央领导和老百姓的赞誉。在省代会上，他又被推举到了省长的重要岗位。一介平民跃升为省长...
无敌悍民
万人追更，火爆爽文农村小子偶然获得神农传承，从此一飞冲天，成为人中龙。带领大家走上一条致富路。...