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第600章 五彩汤圆（第2页）

都会有一个小伙伴来争论元宵和汤圆的区别。

都是白色的球体，用糯米包着，难道只是南北名称不一样吗？

比如口味、馅料、制作工艺、外观、口感等都是不一样的。

元宵在制作上是要比汤圆繁琐很多，得先将馅和好，凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，然后再过水，继续放回笸箩内滚，反复几次，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。

由于制作工艺不同，元宵比汤圆的口感要粗一些。

元宵煮后，汤会比较浓，跟糯米面粥似的，表皮松软，馅料硬实有咬劲，果香和米香浓郁。

而汤圆的做法有点儿像包饺子，先把糯米粉加水和成团，用手揪一小团湿面，挤压成片形状，挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤圆的。

而作为南方人的黄涛，自然是不做北方的“滚”元宵了，而要做的是南方的“包”汤圆。

但这次做的，不是芝麻汤圆，而是五彩汤圆。

黄涛笑着点头：“正确来说，应该是做汤圆了，而且还是五彩汤圆。”

“哇~”

萱萱惊喜地甜甜一笑，自告奋勇道：“萱萱帮你一起做五彩汤圆吧！”

“好！”

黄涛将她抱了过来，在她的脸上亲了一口：“我们一起做吧~”

等他们父女俩来到后厨时，老钱和小虎一起，刚刚将事先切块蒸好的南瓜块和紫薯块，用勺子将其分别压成了泥，趁热揉入糯米粉，成紫薯面团，南瓜面团。

林子风则将他事先炒好的黑芝麻，倒在案板上均匀摊开，用擀面杖开始碾那些芝麻。

见到黄涛抱着萱萱过来，老钱不禁笑道：“不要着急啊，先等钱伯伯先揉好面，然后咱们再来一起包馅做五彩汤圆啊！”

“哦~”

萱萱探头往盆内看，一副好奇宝宝的模样。

看着那些白白的糯米粉和南瓜块，紫薯块合二为一，变了色，她露出了惊叹的小表情时，更是跃跃欲试了。

“来，咱们先洗个手。”

黄涛抱着她来到洗水池处，和她一起把手洗干净后，再次回到老钱这边。

黄涛从蒸屉中将加热好的红萝卜汁和菠菜汁，给拿了出来。

将雪白的糯米粉，适量地倒在揉面用的三个不锈钢盆之中，先倒入红萝卜汁，搅和了一下，然后伸手在萱萱的小鼻子上点了点，顿时在萱萱粉粉的鼻翼上留下了一个白中带红的点。

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萱萱睁大了眼睛，本能地伸手往鼻翼抹了一下。

结果呢！

那抹面粉，从鼻尖抹到了手掌上。

黄涛忍不住地噗哧一笑。

萱萱撅着小嘴，娇嗔道：“粑粑，你好坏哦，又作弄我……”

她想要“回击报复”回来。

可奈何……

人小身矮，做不到啊！

好郁闷啊！

“啊呀，我家宝贝不开心了。”

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