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她做的是清蒸鱼,没有炸,直接蒸的。一般来说,炸是为了保持鱼形,其实如果蒸鱼的时候火候适当,非常新鲜的鱼不炸也可以保持鱼形。炸还有一个方面就是鱼不新鲜,又要蒸着吃,炸可以去腥。
这鱼刚从水里捞出来也就半个多时辰,自然是再新鲜不过,郑氏不炸是因为舍不得放油。算起来,清蒸是最省时间,最省事儿,成本最低的了。
他家没桌子,也没杌子头,两口子就蹲在灶台旁边吃。这都没什么,曾几何时,他们最大的愿望就是能吃上一口饱饭,现在愿望升级成了天天都能吃上一口饱饭。一条鲜嫩可口的清蒸大鱼摆在灶台脚上,夫妻两人各自端了一个粗瓷大碗,里面盛满了白米饭。
他家没什么大规矩,就剩夫妻两人,一直是一起吃饭的,不会像别的户家那样,男人吃完了女人才吃。
虽然没加什么佐料,但是这鱼很肥,很嫩,很鲜,更重要的是,夫妻二人不知道多久没吃过这等美味了。夹一口鱼肉放在嘴里,几乎要连着舌头一起吞下去了。
郑氏一个劲儿的从鱼身上撅下大块的肉来放到钱一川碗里,很快,钱一川那碗里就挂了尖儿。她自己舀了一些鱼汤倒在碗里,动作小心翼翼的,生怕鱼汤洒了,然后吃了口鱼汤泡饭,在嘴里嚼了好久方才咽下去,舒服的叹了口气:“神仙过的日子啊!”
钱一川没接话,只是又夹了些鱼肉放在她的碗里。
“你吃,你吃,多吃肉。我喝点儿汤泡饭就行。”郑氏很享受相公的体贴,却是舍不得吃,又夹了回去,笑眯眯道:“再有十来日就是大老爷选兵的日子了,你这些时日多吃点儿,身子养的壮棒些,到时候也能选上。”
“这条鱼,今日吃两成,吃完我给放在屋檐下冻起来。明日一热,就能吃了。少说够吃上两天的,最后鱼骨头再熬一熬,还能出不少汤。”郑氏精打细算的计划着,她瞧着自己男人,满脸都是憧憬:“你要是选上,那咱家日子就好过了。你吃公中的,没花销,每个月还能拿回不少粮食来,我再有在渔场的那活计,咱们说不定能攒下些粮食来,等攒到麦收,再把粮食打了,交了皇粮,还能省不少。留下口粮种子,剩下的卖了,置办些家当。你看看这儿,缺油少盐的,连个杌子头都没有,你又没手上的活儿,不都得置办?”
“嗨,你听说了么?”
女人神秘兮兮的凑过去,似乎怕邻里听到一般:“我今儿干活儿的时候,听人说,当了兵的,就能从城里领一块宅基地,有钱的,就能在上头盖房子。这可是天大的好事儿!虽说得自己掏银子,但咱们要是能搬进城里,可就是城里人了!房子也要盖好的,少不得外头得包一层砖,屋顶也得加固……”
“就是现在咱们磐石堡一家店面都没有,也不知道以后卖的东西卖给谁,要买东西从哪儿买……这是个事儿……”
女人脸上挂着笑,憧憬着好日子,越说越远。
钱一川却不想当兵,他倒不是看不上当兵的,而是对当兵从军上战场,有一种天然的畏惧感。只是妻子说的兴高采烈的,他也不敢打断,过了好一会儿,才吭哧吭哧的憋出一句来:“俺要是当兵了,这么些地,你一个人咋办?”
“你甭操这个心。”郑氏摆摆手:“俺也不是不能干粗活重活的,又有牛,勤快些,害怕啥?再说了,人家都说,农忙的时候,会给你们叫啥来着?哦,放假,休息,能回来帮忙。”
郑氏说着,忽然声音一顿,眼神变得锐利起来,盯着钱一川,泼辣辣道:“咋,你是不是不想当兵?”
“没……没。”钱一川慌忙道:“俺就是怕,俺选不上。”
“你咋这么出息?”郑氏瞪着他,忽然眼眶一红,泪水簌簌落下来。她低低抽泣着:“你也不看看,咱家现在啥日子了?你咋也不操心操心?啥事都压在我这个女人头上?现在城里头这些工程都快完了,也快没活计做了,以后吃啥?当了兵就是铁饭碗,不愁吃穿还能顿顿有肉,多好的事儿?你咋就不愿意干?不当兵你等着做啥?咱们俩一块儿饿死?”
“你也是七尺的汉子,身子壮的跟啥似的?就知道在老娘身上使劲儿?”
钱一川低着头,也不说话,显然对她很是有些畏惧。
郑氏哭了一阵儿,发泄了一通,情绪好了许多。见他不敢回嘴儿,冷哼一声,也没再理他,只是低着头扒饭。过了好一会儿,钱一川吭哧吭哧的问道:“你都听谁说的?咋知道这多?”“翟大姑娘啊!就是咱们刚来的时候,带着俺们这些女人去洗澡净身的那个。”郑氏道:“她说她现在没事儿干,整日就跟俺们一块抓鱼。听说人家今年才十六,那么水灵灵脆生生的一个大姑娘,长的仙女儿似的,都能杀了十来个马贼,你咋就连兵都不敢当?看看人家,再瞧瞧你!”
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