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分段阅读第 216 章（第1页）

是要颜色漂亮，香，是要香气诱人有食yu。味，就是味道要好。形呢，就是形状也要美观。这四点还好说。最要命的是最后这个意字，她竟是要一道菜，要象一首诗一样，要有意境。按她的说法，家里的菜顶多就得了前面四个字，通常是三个字。”李夫人叹息道。

谢夫人听了，好奇的问：“她做的菜有五个字吗？那得是什么样的菜？”

李夫人笑道：“前几天，她给我做了一碗汤。那汤端上来时，清澈通明，里面什么菜都没有。我以为是碗水呢。喝到嘴里，才晓得真是碗汤。那汤也是奇了，刚入口一点味道也没有，跟水一个味，过得一会，说不出的鲜。竟尝不出汤是什么做的。我问她这是什么汤，她说是有无汤。看着无，其实有。喝着有，说不出味道，无法言传，故还是无。所谓无中生有，有即是无。故名有无汤。”

傅谢二人，边上众丫环听得都呆掉了。

“啧啧，你碗汤喝下去，喝的不是汤，而是禅机了。”谢夫人笑道。

“嗯，这就是她说的意了。按她这样搞法，一顿饭下来，厨子的脑子都要耗干了，不考个举人回来，连做菜的资格都没有。”李夫人说。

谢夫人赞叹道：“这碗汤真是妙趣横生，不知怎么做出来的？”

第96章山道弯弯

李夫人说：“别提了，这一碗汤，用了十几种山珍海味，几十种花和香料，还有上好的银针茶，上百斤的材料，用文火煮了三天，将肉渣全部倒掉，用细纱布滤出一碗汤，倒入新得的紫砂壶。然后将汤倒掉，用那壶温一壶百里外最好的玉泉水。那水还得用新砍的竹节装着，用新开的梅花泡着。派轻功最好的武士护送。不能骑马，说骑马时会晃坏了水。得一路用手端着，不能有一丝晃动，在一个时辰里赶回来才好。再用干净的铜壶，银霜炭烧到初沸。最后倒入那紫砂壶中，温上一柱香时间入味，就是那碗汤。”

谢夫人听得懵掉了。这碗汤该花了多少银子？费了多少人工？

“这碗汤真是极尽巧思。”傅夫人赞叹道。

“她就是闲得，没事在家尽琢磨着弄吃的。”李夫人撇嘴说。

“这有无汤，普通人家真吃不起。”谢夫人感慨的说。

“都是她祖父宠的，由着她瞎折腾。”李夫人不满的说。

边上傅谢两家的丫环如听天书一般，至此方知世家贵族是怎么过日子的。

傅夫人的心放下了，她家不可能弄得出这样精致的美食来。不说她家，整个西北也没人弄得出来。这不是她不尽心招待，实在是找不出这样的厨师，做不出这样的美食来。这样的姑娘，除了侯爷谁也养不起。她一顿饭，就能把人吃穷了。

谢夫人只知侯府富贵，听了

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