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第377章（第1页）

这种房东，真的很让人讨厌，只知道坐地起价，坐享其成，却那里知道申沉的仙汤楼只是叫火不叫卖，而且已经到了捉襟见肘的地步。

最后，因为房东的步步紧逼使申沉的生意成为负担，两个人谈崩了，申沉被勒令这个月底前搬家走人，而我刚才去他店铺上找他时，他也正在做最后的月终盘点。

说完这些，申沉忍不住眼眶湿润，深沉叹息的说道:“哎！百年家业毁于一旦，这次是彻底败在我手里了！惭愧！惭愧呀……”

说着话，深沉又自顾自的灌入了一杯啤酒，脸色也显得更加红了一些。

听着申沉的话，我内心里在替他一阵阵惋惜的同时，又产生了一个悸动的想法。

通过申沉对自己悲惨经历的叙述，我心中明白，这申沉不善于经营，是很明显的了，但是他的手艺可是还在的，如果能把申沉他们招揽进自己的饭店帮厨，那我不就可以获得一个巨大的助力了么？

况且，这仙汤楼的倒闭，更是我的一个绝佳的契机，如果这个契机把握好了，那么便可以彻底解决这些问题了。

带着心中这难以忍耐的想法，我面色平淡的向一脸晦气的申沉说道:“申哥，您饭店关门之后，有没有退路和想法？”

听了我的问话，申沉长叹了一口气说道:“还能有什么想法呢……打工吧！先去人才市场，找个厨师岗位，实在不行……我就继续在路边摆摊，做早点，以后或许还有机会把仙汤楼的招牌挂出来。”

听着申沉的话，我微微摇头，告诉他说道:“不妥当！这样太埋没您了。”

听着我的话，迷茫的申沉抬起头来，看着我说道:“霍老板有何高见？”

面对着申沉的疑问，我立刻告诉他说道:“申哥，你要是信兄弟的，我替您的未来把把脉，咱们先把你出摊的问题放一放，您能不能先回答我几个问题？”

听着我突如其来的问话，申沉皱起眉头看了看自己的儿子，而后点头道:“您说！”

“好！”我回应，而后直言问道:“哥！您知不知道为什么仙汤楼会倒闭？”

“这个……”申沉脸色难堪的想了间隙，而后支吾吾的告诉我说道:“我不善于经营！”

听着申沉的结论，我立马告诉他道:“您错了！之所以出现了现在的问题，您有比不善于经营还大的问题在身上！”

耳听着我的提醒，申沉立刻昂头疑惑问道:“什么问题？”

见问，我适时的告诉申沉说道:“您最大的问题……是和时代脱节了！所以您不管有没有胡老二祸害，也不管有多少五脏庙的本领，都是不可能经营好一个饭店的！”

听着我的结论，申沉皱着眉头一副颇为思索的样子，他儿子申望虽然不太服气，但也没什么反驳我的动向。

在申家父子的揣摩我之中，我则显得淡然的很，一边拿起一个串串慢撸，一边将我的话，详细的与申家父子，解释了一番。

我告诉他，之所以申沉和这个时代产生了脱节，主要原因便是他曾经被胡老二陷害，进过监狱。

在监狱的这段时间，整个社会日新月异的变化着，有些变的更好了，有些变的更坏了，但不管好还是坏，申沉和仙汤楼以前的那一套经营之法，明显都不在适用了。

比如，在过去那种十分中用的薄利多销的经营法则，放在现在，却成了饭店不上档次的代名词，过去那种靠人情和实惠获得的口碑效应，如果处理不好，则又会变成饭店经营不标准的软肋。

总之，依靠老字号，老办法经营，根本不可能获得生存的机会，而申沉会的东西，又恰恰是他从父辈那学习的，最为擅长的老办法。

说完这些，我又提醒申沉道:“鲁北的徽家，江浙的瑞木钧，想必您也是知道的，这些老字号能生存下来，靠的都不光是口碑，还有求变！而求变，恰恰是你最缺失的！”

第四十三章：新人

听了我的话，申沉的眼睛瞪的大大的。

片刻的惊愕后，申沉冲我连连点头道:“霍老板！你说的太对了！这些……我怎么没有想到呢？”

听着申沉的自言自语，我咧嘴一笑说道:“这叫旁观者清，其实我也不曾想到，或者说这些学问不是想出来的，我是看过瑞木钧，徽唯本的事情之后，也才悟到的。”

说完这些，我又急忙随时“提醒”道:“申哥，您饭店下一步怎么走，有主意了么？”

又听见我询问起了他与仙汤楼未来的前途，这位刚刚“恍然”的申老板在一瞬间又开始支吾不清了。

而看着他难办的样子，我又急忙开口讲道:“既然您心里没主意，那不如听兄弟说说我的主意给你参考怎么样？”

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