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秦牧掀开盖子看了眼,是团青红色的粉末。
他凑上去闻了闻,一股呛鼻的味。可能是青花椒,与辣椒合磨的粉。
“嚯,口味挺重。”
没有大酱,又没有土豆茄子当配菜。
秦牧空有一身厨艺,也只好用泥鳅炖林蛙。
等到陶罐里咕咕响,他扯起马勺尝了口味,抿了抿舌尖。
咋说呢,很鲜美,但缺少八角与桂皮,没有那种复合型的香味。
也因为放了太多花椒与辣椒粉做底料,尝起来不像关外炖菜,更像川渝火锅。
行吧,也只能做到这一步了。
他扯着马勺,先给鄂温克孩子们分食物。
小孩们高举起木碗,马勺刚倒进去,小手便跟着伸进碗里。
也顾不得烫手,塞嘴里就是嚼。
给众人分完后,他也夹起林蛙,塞进了嘴里。
带籽的林蛙非常香,一咬一嘴油。
秦牧突然想起个笑话,说白菜再怎么做,也没有龙虾好吃。
今晚的林蛙就是这样,属于菜硬不挑调料。
只要不焦锅,整锅清水煮,也是道美味。
他捅了捅翠翠,使了个眼色,两人便端着木碗,悄悄钻进皮屋里。
秦牧从怀里掏出天鹅蛋,引燃了火塘。
“姐,你说这玩意啥味呢?”
翠翠咬着筷头愣了下:“那总得比鸡鸭蛋强吧。”
秦牧转念一想倒也是,天鹅纯野生,又那么神秘美丽,总比家禽要高贵多了。
他烤红鹅卵石,将油刷了上去,然后取来枚天鹅蛋磕开。
鹅蛋初接触热油,便滋啦凝固。狭小的皮屋里,满是煎蛋的香味。
鄂温克人没有葱,倒给他整了些野茴香。
他把茴香扯碎撒上去,然后将鹅蛋翻了个面。
秦牧从翠翠手里拿过木碗,将煎熟的天鹅蛋拨进碗里。
他看着翠翠满脸欣喜咬住煎蛋,然后神色慢慢暗淡。
“不好吃?”
翠翠看了眼他,慢慢摇摇头。
“那你咋一脸不得劲?”
“秦牧,这跟大鹅蛋一个味啊!”
“不可能,天鹅能跟大鹅一样,我尝尝。”
他张开嘴,翠翠的筷子立即夹着蛋伸进来。
秦牧咬了一大口,慢慢咀嚼着,品尝天鹅蛋的味道。
入口纤维感很强,又特别柴。既无鸡蛋的滑嫩,更无鸭蛋的干香。
甚至有些腥,还不如家鹅的蛋。
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