,蔬菜没地方去买了,叶凤翻了一下冰箱,里面倒是有牛排和洋葱。 叶风笑了,这已经是最好的饺子馅之一了,虽然他最喜欢韭菜馅的,但是这边真没有。 教女人把牛肉切碎放进绞肉机,为了省事,干脆把洋葱也一起放了进去。 叶凤则合面做皮,叶家的孩子都是从小就开始学做饭,这是一种习惯,从梅花开始至今,这个传统一直没有丢下。 特别是过年吃饺子,一家人都要上阵的。主打一个阖家团圆。 把面和好,馅也绞好了,为了嫩一些,叶风打了两个鸡蛋在里面。 其实饺子最重要的事情就是拌馅,好吃不好吃全在这倒工序上面了。 不过叶凤久经考验,二十多年已经拌过无数次馅了,这根本不在话下。 北方人拌馅讲究一个饺子熟了里面要有汤汁...
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